BROWNIE CON QUINUA ORGÁNICA TIYAPUY

Ingredientes

  • - 10gr chía molida
  • - 100gr de agua
  • - 50gr de harina integral (no refinada)
  • - 15gr de cacao en polvo
  • - 50gr de panela orgánica (lo puedes reemplazarla por otro de tu preferencia)
  • - 50gr de quinua orgánica blanca cocida
  • - 1 cucharada de aceite de coco derretido (también sirve aceite de oliva)
  • - 1 cucharada de mantequilla de frutos secos
  • - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • - 1 cucharada de quinua orgánica tricolor Tiyapuy tostada en sartén
  • - Cobertura de chocolate al 70% (recomendable)

Preparación

En una sartén, tostar la quinoa orgánica tricolor Tiyapuy por unos 2 minutos ⏰  hasta que este doradita. Luego, mezclar muy bien la chía molida con el agua 💧 y dejar reposar.

En un recipiente 🥣  mezclar la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo. En un segundo recipiente, mezclar la chía activada, la panela, el aceite y la mantequilla 🧈  de fruto seco. Agregar la quinoa orgánica blanca Tiyapuy cocida, la quinoa tostada y la cobertura de chocolate 🍫.

Juntar las dos preparaciones e integrar bien con una espatula. Verter en un molde engrasado 🥣 .

Hornear entre 15 a 20 minutos ⏰  en horno precalentado a 200° ( 180° en modo convección) 🔥 

Dato: puedes usar harina de avena, en este caso puedes reducir la cantidad de agua a 80g. El molde puede ser en forma de corazón ❤️  de diámetro 15 a 18cm, o cualquier otra forma de molde que sea de esta medida aproximada.

¡Listo! A disfrutar de esta deliciosa receta 😋 

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